過氧化氫也可以稱之為雙氧水,化學(xué)式H2O2。用處比較廣泛,可分為分醫(yī)用、軍用和工業(yè)用三種,從新聞中,我們時??吹接胁环ㄉ倘耸褂秒p氧水/過氧化氫處理腐壞變質(zhì)原料,制作不合格食品,導(dǎo)致許多人都對雙氧水/過氧化氫產(chǎn)生高度警惕。那么,雙氧水/過氧化氫可否用于食品加工?過氧化氫密度測量儀是食品工業(yè)的好幫手
純過氧化氫是淡藍(lán)色的黏稠液體,醫(yī)用雙氧水可用于日常消毒;還可用于工業(yè)過氧化氫雙氧水,食品級過氧化氫雙氧水,試劑級過氧化氫;可任意比例與水混溶,是一種強(qiáng)氧化劑,水溶液俗稱雙氧水,為無色無味透明液體且殺菌后沒殘留,因此在食品工業(yè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,比如飲料、飲用水、飲料、啤酒等的包裝材料和管線消毒,以及對肉類、水產(chǎn)等食品的表面消毒、殺菌。
據(jù)quarrz科思了解到,2014年出臺的新版食品添加劑中,食品用雙氧水獲得了“加工助劑”的合法身份,且殘留量無需限定。之后,過氧化氫就被批準(zhǔn)為防腐劑,但僅允許添加在鮮奶保鮮。隨后,過氧化氫變?yōu)榧庸ぶ鷦?,使用范圍擴(kuò)大到各類食品,但不再作為防腐劑使用。期間,用于食品添加劑的雙氧水相關(guān)曾被刪除,但是考慮到其消毒、殺菌等功用明顯,而在第四版(2014年)不得不恢復(fù)了它的食品添加劑身份,仍然作為加工助劑。
那么,既然雙氧水可作為加工助劑使用,那么如何才能更好地保障其使用安全呢?按照《食品添加劑使用衛(wèi)生》有關(guān)規(guī)定,允許食品級雙氧水在食品中作為加工助劑使用,在制成產(chǎn)品前應(yīng)清理,如果清除不掉應(yīng)嚴(yán)格控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。據(jù)相關(guān)人員介紹,由于大多數(shù)食品添加劑都有嚴(yán)格的使用*。一般來說,過氧化氫經(jīng)精餾后質(zhì)量分?jǐn)?shù)即為30%-35%。而食品加工企業(yè)使用前可根據(jù)產(chǎn)品實(shí)際質(zhì)量分?jǐn)?shù)和使用要求進(jìn)行稀釋,不能盲目添加使用。
除此之外,相關(guān)部門要嚴(yán)格加強(qiáng)市場監(jiān)管,通過的食品檢測儀器把控產(chǎn)品中的含量,比如:AU-300C/AU-300HP雙氧水密度檢測儀、雙氧水濃度測試儀、恒溫式密度與濃度測試儀。其主要采用德國進(jìn)口高精度測量傳感器,依據(jù)GB/T 1616-2014規(guī)范,先測得密度值SG,然后由密度值自動計(jì)算出雙氧水濃度%,廣泛應(yīng)用于雙氧水上游,采購雙氧水下游,醫(yī)藥工業(yè),化學(xué)工業(yè)用,印染工業(yè),電鍍業(yè)……等行業(yè),已成為各大化工產(chǎn)品制造廠的一款*物理化檢測儀器!對弱信號及抗干擾能力更強(qiáng),很好地檢測結(jié)果穩(wěn)定,可靠。與此同時,響應(yīng)速度快,穩(wěn)定,且使用壽命長。此外,該儀器具有、高速、高靈敏度等特點(diǎn),有效地檢測結(jié)果準(zhǔn)確度。具有自動計(jì)算任一溫度區(qū)間內(nèi)的溫度補(bǔ)償系數(shù)功能,不必人工計(jì)算,溫度范圍:0~99.9℃;除自動計(jì)算溫度補(bǔ)償系數(shù)外,還可手動輸入溫度系數(shù),補(bǔ)償范圍:(0.00001~9.99999)/ ℃;有空氣浮力的補(bǔ)償功能與砝碼體積熱膨脹系數(shù)補(bǔ)償功能
總的來說,過氧化氫的和使用過程幾乎沒有污染,是*的“綠色化工”消毒殺菌產(chǎn)品。食品加工中使用雙氧水也有依據(jù),是合法的食品加工助劑。如果善加利用,它是食品工業(yè)的“好幫手”。AU-300C/AU-300HP/過氧化氫檢測儀能夠準(zhǔn)確的檢測出“問題產(chǎn)品”,防止流向市場。更能的控制產(chǎn)量,以及成本。是各大化工產(chǎn)品制造廠的一款*理化檢測儀器!以及在檢測監(jiān)管方面發(fā)揮著重要作用。
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